Kay Herzke Vita

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Standort: Deutschlandweit

Schon während des Studiums entschloss ich mich für eine kulinarische Ausrichtung in meinem Leben. Hinzu kamen die Lebesnwelten von Kindern & Jugendlichen. Service und Zielgruppenverständnis dürfen nicht fehlen. Mein Wissen erneure ich stets & regelmäßig. Gerne gebe ich es vielfältig und leidenschaftlich weiter.

Berufliche Stationen

Trainer bei a&o hostel für Servicemitarbeitende

  • Schulungen im Bereich Service
  • Gästeprofil & praktische Skills

Honorardozent der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA)

  • Fachdozent für Ernährung & Ernährungstrends
  • Ernährungsexperte für Kinder- und Jugendliche

Honorardozent für Diätköche am Betriebwirtschaftlichen Fortbildungszentrum der F&U Rhein-Main-Neckar gGmbH

  • Speiseplanerstellung und -berechnung
  • Speisenpräsentation
  • Lebensmittelauswahl
  • HACCP

Referent, Berater & Coach beim Reiseveranstalter Frosch Sportreisen

  • Interne und externe Schulungen, Erstellung von Seminarkonzeptionen
  • Praktisches Coaching in den Küchen Europas
  • Eventcatering

Referent, Trainer, Coach & Koch an der Akademie des Reiseveranstalters Ruf Jugendreisen

  • Interne und externe Schulungen im touristischen Bereich
  • Erstellung von Seminarkonzeptionen
  • Schulungen von Köchen und Ausbilder:innen

Ein paar Auftragsgeber

  • Adipöse/Kinder
  • Kinderkochkurse
  • Young Austria
  • Heinrich Böll Stiftung
  • ITB Berlin
  • Bund der deutschen Landjugend
  • Ragazzi Familienreisen
  • Div. Band-Künstlercatering
  • Clueso/Revolverheld/SDP/Juli
  • Badmomzjay/Finch
  • Mariella Ahrens
  • Marc Foster
Ausbildung/ Weiterbildung

Diätkochprüfer an der IHK Berlin 2018 – 2023

Mentorenweiterbildung Joblinge AG 2014 – heute

Weiterbildung zum Diätkoch IHK 2015

Kochausbildung IHK 2010

Studium der Sozialwissenschaften BA 2006 - 2009

Studium der Soziologie an der FU Berlin1999 - 2003

Als Nächstes:

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