Für mich bedeutet gute Küche; leicht, entspannt, kreativ und leidenschaftlich die saisonale Lebensmittelvielfalt zu genießen.
Essen verbindet, kann gesund machen, kann dick machen, macht schlank, macht cool, bereitet Freude, schafft Wissen, kreiert Trends, schärft die Sinne, sorgt für Erlebnisse und vor allem verbindet es Menschen.
An vielen Orten Europas konnte ich mein Wissen vertiefen, Trends nachspüren mich ausprobieren oder einfach nur: probieren
Anpacken, lernen und vermitteln, das sind die Triebfedern meines kulinarischen Schaffens.
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